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竹荪的作用与功效:增强体质、保护肝脏、健脑益智、降低血压、保护皮肤、健胃消食

竹荪菌种制作技术

更新时间:2021-06-18 10:42:33点击:

竹荪,是山珍之中最名贵的珍品,在国际市场上,1公斤竹荪干品可换50克黄金,竹荪的营养价值很高,目前人工栽培竹荪已获成功,现将竹荪菌种制作技术分享给大家。

一、竹荪菌种制作技术

1、母种分离

培养基有:马铃薯培养基:配方为马铃薯100克、葡萄糖10克、磷酸二氢钾1.5毫克、盐酸硫胺素5毫克、琼脂10克、水500毫升。竹囊丝浸出液培养基:竹囊丝(干品)100克、葡萄糖10克、磷酸二氢钾0.75克、硫酸镁0.75克、盐酸硫胺素5毫克、琼脂10克、水500毫升。蛋白胨培养基:蛋白胨10克、磷酸二氢钾0.75克、硫酸镁0.75克、盐酸硫胺素5毫克、琼脂10克、水500毫升。培养基为pH5.5~6.0

竹荪菌种制作技术(图1)

经1.1公斤/厘米2高压灭菌45分钟后,趁热摆成斜面置于冰箱备用。从竹荪中选取新鲜、强健的竹荪子实体或竹荪菌蛋,先用无菌水冲刷,再放入接种箱。再用75%的酒精或0.1%的升汞溶液擦拭,然后用无菌水冲刷,并用纱布吸干水分,最后用锋利的手术刀切开,划成黄豆大小的菌块安排,接入培养基的斜面上。这种材料以菌蛋为好。接种后,置15~18℃下培养,约25~30天菌丝长满斜面,即为母种。

2.原种制备

碎竹原种是将竹子破碎成1~2厘米的小块,用2%糖水浸泡24小时,装入1000毫升广口瓶,参加糖水至瓶高1/5处。塞上棉塞,包牛皮纸,高压灭菌后,接1平方厘米的竹荪母种,置15~20℃暗处培养50~60天,菌丝体长满培养料,即为原种。此种也可作培养种。竹、松针、腐殖土混合原种是在碎竹原种配方内分别参加1/5松针和腐殖土。培养料含水量为60~70%,灭菌,接入竹荪母种。在15~20°℃下暗处培养40~50天,就可长成原种,也可作培养种。竹、木屑混合原种是在碎竹原种配方内参加1/3木屑、麦麸混合料,装瓶灭菌,接入母种,约30~40天就可长成原种。




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