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竹荪的作用与功效:增强体质、保护肝脏、健脑益智、降低血压、保护皮肤、健胃消食

减肥抗癌菇——竹荪 带你了解不一样竹荪的作用与功效

更新时间:2021-06-11 10:34:42点击:

减肥抗癌菇——竹荪 带你了解不一样竹荪的作用与功效(图1)

减肥抗癌菇——竹荪,带你了解不一样竹荪的作用与功效

竹荪,原本生长在深山老林中,是实行人工栽培历史不长的一种食用菌,属担子菌纲鬼笔科,因寄生于竹林中的腐竹根上,又有浓郁幽香而得名(荪者,香草也)。

竹荪是上等好菜,作菜作汤,香气四溢,鲜美无比。1千多年来,它一直作为贡品进入皇宫御膳。1972年,基辛格访华时就曾为一道 芙蓉竹荪汤 的鲜美而倾倒。

目前竹笙的人工栽培面已日益扩大,不久的将来,它将步入民间餐桌,把芳香美味送到千家万户。 竹荪的营养十分丰厚。
据科学家们分析,它的矿物质含、量很丰厚,在100克食用部分中,含磷110.5毫克、钙3.7毫克、铁19.6毫克、镁0.94毫克、铜0.71毫克以及其他微量元素,蛋白质含量与蘑菇类似,且消化率较高。
18种氨基酸的含量:长裙竹荪14.46%,短裙竹荪15.76%,其中人体必需的8种氨基酸含量分别为6.88%和5.94%。  竹荪可以预防肥胖症,医治高血压、高胆固醇。
中科院植物研究所和使用生态研究所等科研单位已研究开宣布 竹荪酒 ,用以医治高血压、风湿病、肥胖症及痛苦症有明显效果,尤其是扶正抗癌的作用,已引起医学界的注视。
所以被称为菇中皇后的竹荪,不仅是疱厨之,也是药房之宝。 

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