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竹荪的作用与功效:增强体质、保护肝脏、健脑益智、降低血压、保护皮肤、健胃消食

教你怎么去除竹荪的怪味

更新时间:2021-05-28 10:29:15点击:

第一次吃竹荪的朋友可能会遇到同样的问题,为什么竹荪吃起来有股洗衣粉或香皂的怪味?怎样去除这种滋味?自己是不是买到不合格或是添加违禁成分的竹荪了。

教你怎么去除竹荪的怪味(图1)

竹荪有洗衣服/香皂滋味正常吗?

村里有个人种竹荪,面临这个新鲜的物种,全村男女老少感觉可稀奇了,到竹荪采收烘干的那天,唉呀妈呀,这种臭味?香味?某种化学制剂的滋味?我也无法用文字描述,反正是说不出的味!弥漫全村,走哪都是这种滋味。竹荪这种奇怪的滋味刚开始闻起来有些反胃,乃至让人头昏目眩,闻的时刻长了感觉新鲜凝思、神清气爽、倦意全无。

假如你是第一次吃竹荪,感觉竹荪有种洗衣服/香皂/化学制剂的滋味,请不用置疑,这是竹荪与生俱来的滋味。据说越是新鲜的竹荪,这样的怪味就会越浓烈!当你习惯了这种滋味之后就会喜欢上它。竹荪招引我的不仅仅是它的滋味,还有它无可替代的营养价值。

怎样去除竹荪的怪味?

头次吃竹荪不习惯这种怪味的朋友别急着扔!竹荪这种奇怪的气味主要源于菌盖和菌根,烧制、烹饪竹荪之前,将这两处剪除就可以减少大部分的竹荪怪味。另外,泡发竹荪的时候,加一点食用盐或许几滴醋,或许泡发竹荪的时候换几次水,这样可以最大程度的去除竹荪的怪味哦!

竹荪的怪味与霉味应注意区别

正常的干竹荪色彩微黄,竹荪的怪味是它与生俱来的滋味,闻习惯了会越闻越舒服。这种怪味与竹荪发霉蜕变的霉味、冲鼻滋味彻底不同,假如您选购的竹荪色彩灰黑,并且有一股霉味或冲鼻的滋味,请注意不要食用。


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